What is granos de mostaza?

Granitos de mostaza, también conocidos como semillas de mostaza, son semillas pequeñas y redondas que se utilizan como especia para sazonar alimentos. Son nativos del Mediterráneo y Asia, y se utilizan en muchas cocinas internacionales, especialmente en la cocina india.

Existen diferentes tipos de granos de mostaza, cada uno con un sabor y aroma únicos. Los granos de mostaza negra son los más fuertes y tienen un sabor picante e intenso. Los granos de mostaza marrón son menos picantes y tienen un sabor más suave y dulce. Mientras que, los granos de mostaza amarilla son los más suaves y tienen un sabor más suave y ligeramente amargo.

Los granos de mostaza se utilizan enteros o molidos y se pueden agregar a una gran variedad de platos, como carnes, ensaladas, sopas y salsas. También se pueden mezclar con otras especias para hacer mezclas de especias de curry y salsas de condimento. Los granos de mostaza contienen varios beneficios para la salud, como vitamina C, fibra, ácido fólico y antioxidantes.